【女性限定】
丸の内キャリア塾スペシャルセミナー
「はじめよう！きのこ習慣
きのこで体の中からキレイになろう！」

江口 文陽 氏

東京農業大学 地域環境科学部 教授、博士（林学）、
東京農業大学「食と農」の博物館 館長、
日本学術振興会学術システム研究センター専門研究員

1965年群馬県生まれ。東京農業大学大学院農学研究科林学専攻博士後期課程修了。日本学術振興会特別研究員、東京農業大学講師、高崎健康福祉大学助教授、教授を経て、2012年4月より東京農業大学教授。同大学院指導教授。また16年4月より東京農業大学「食と農」の博物館 館長、日本学術振興会学術システム研究センター専門研究員を務める。専門は林産化学、きのこ学。15年ミラノ万博日本館サポーター。著書に「きのこを利用する」（地人書館）、「きのこの生理活性と機能」（シーエムシー出版）などがある。

宮澤 紀子 氏

女子栄養大学 栄養学部 専任講師、
博士（農学）、管理栄養士

鹿児島県出身。女子栄養大学大学院栄養学研究科栄養学専攻修士課程修了。九州大学大学院生物資源環境科学府博士後期課程修了。高崎健康福祉大学助手、助教、東京農業大学助教を経て2018年4月より女子栄養大学専任講師。専門は食品化学、きのこ学。11年日本きのこ学会奨励賞受賞。16年よりきのこマイスター認定講座の講師を務める。著書に「きのこ年鑑」（特産情報）、「きのこの教科書」（枻出版社）、江口文陽氏との共著「からだがよろこぶエノキ氷健康レシピ」（メディアファクト リー）などがある。

木田 マリ 氏

料理家・フードコーディネーター

日本テレビ系料理番組「キユーピー3分クッキング」のディレクターを経て、料理家・フードコーディネーターに転身。食関連企業へのメニュー・レシピ提案、広告媒体用料理作成、雑誌や書籍、Webサイトでの料理レシピ紹介などの業務のほか、各種テレビ番組のフードコーディネートや食コーナーの監修も務めている。また教育分野では、非常勤講師として女子栄養大学と東京成徳大学で、調理学実習と子どもの食と栄養についての授業を担当。ざまざまなジャンルの料理レパートリーを持つが、なかでもきのこ料理に詳しく、きのこ学会評議員、きのこマイスターとしても活躍している。著書に、江口文陽氏との共著「からだにおいしいきのこ料理115」（理工図書）などがある。

杉浦 太陽 氏

俳優

大阪府出身。2001年MBS「ウルトラマンコスモス」の主演で注目を集める。以後、テレビ、映画、グルメ・料理番組を中心に活躍。07年に辻希美さんと結婚し、現在は、3児の父親。料理など家事全般を生かしてイクメンパパとして有名。11年「第30回ベスト・ファーザーイエローリボン賞」、16年「いい夫婦パートナー・オブ・ザ・イヤー2016」受賞。17年7月には日本きのこマイスター協会のベーシック・きのこマイスターを習得し、本年2月に「日本きのこマイスター」に合格。